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SUMMARY:TALLER DE COCINA EGIPCIA
DESCRIPTION:TALLERES DEL IVDE\n  \n– TALLER DE COCINA EGIPCIA –\nSiguiendo con los ya tradicionales talleres del IVDE\, este año nos hemos marcado el objetivo de aprender a elaborar recetas de la cocina egipcia. La idea es explicar a través de las recetas que cocinemos\, qué comían los egipcios\, como cocinaban sus platos más tradicionales y que ingredientes solían disponer para elaborarlos.  \nSe pretende que sea un curso participativo\, porque muchas de las recetas son de bocado o tapa y se requerirán manos para ayudar a prepararlas. \nLas recetas seleccionadas serán: \n1/ Las famosas galletas triangulares Shayt con base de chufa\, miel y dátiles \n2/ Tortitas de cerveza que serán la base cereal para acompañar a otros platos \n3/ Crema de calabaza a la Alejandrina \n4/ Cremas de Tahina y Hommos  \n5/ Ensalada de lentejas \n6/ Brochetas de Cordero \n7/ Falafel (más moderno) \n8/ Full Medames (crema de habas) \n9/ Pollo Relleno \n10/ Carcade \nLos ingredientes que más utilizaremos serán el perejil\, el cilantro\, el garbanzo\, cebolla\, ajo\, especias sobre todo el comino y la pimienta. No faltará el pollo ni el cordero. Agua\, refrescos\, vino y heneket.  \nTrabajaremos todos los platos y aunque algunos requieren de unas horas previas de reposo\, como el falafel o las tortitas\, Toni Alcaina se encargará de llevar las masas para que estén en su punto a la hora de cocinarlos\, y traerá la calabaza horneada\, las lentejas o los garbanzos cocidos para evitar pérdidas de tiempo innecesarias. \nEn algunas elaboraciones participaremos todos\, como por ejemplo la cocción de las tortitas\,  el boleo de los falafel o la confección de los triángulos shayt. Y alguna otra cosa más. \nPor último\, terminaremos degustando nuestras elaboraciones. \nEn el local donde cocinamos hay una cocina suficientemente preparada\, con horno\, horno microondas y una encimera con sus fuegos  para trabajar los platos. \nLlevaremos los cuchillos y utensilios de cocina que se necesiten\, una  thermomix\, cubertería\, platos y vasos de plástico para que nos sea más fácil recoger. Disponemos de sartenes y cazos. \nFinalmente se entregará un  folleto con la explicación de las recetas para que se puedan reproducir en casa. \n\nINFORMACIÓN E INSCRIPCIÓN AL TALLER\nFecha: 15 Diciembre 2024 \nLugar: Clínica Nutt\, Avenida Peris y Valero 173 4 Valencia \nDuración: 4 horas (10 a 15 horas) \nAforo: 15 personas solo SOCIOS \nPONENTE:     Antonio Alcaina \nPrecio: 15 euros  \nCta. IVDE:    ES70 3159 0016 2927 2858 0529\n\nOBLIGATORIO rellenar el formulario de inscripción que figura más abajo y no enviar transferencia bancaria hasta la confirmación\, por el IVDE de tu plaza.\nSi necesitas más información escríbenos: seminarios@ivde.org\nTelef. IVDE 619.943.310 \n\nFORMULARIO DE INSCRIPCIÓN\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCurso o evento (requerido)\n      \nNombre (requerido)\n      \nApellidos (requerido)\n      \nDomicilio (requerido)\n      \nPoblación (requerido) \nCódigo Postal (requerido) \nCorreo electrónico (requerido)\n      \nTeléfono (requerido)\n \n¿Es socio del IVDE?\nSiNo \nNº socio
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LOCATION:Clínica Nutt\, Av. de Peris i Valero\, 173\, L'Eixample\, 46005 València\, Valencia\, Valencia\, Valencia\, 46005\, España
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